Couteau culinaire en acier au carbone personnalisé précommande

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Précommander votre couteau personnalisé est le moyen le plus facile de s’assurer que nous pouvons obtenir notre travail pour vous.

Avec une variété d’options à choisir et chaque couteau étant fait complètement à la main, votre couteau sera toujours complètement unique pour vous.

Nos couteaux sont fabriqués avec la plus grande attention aux détails, commande le vôtre maintenant.

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Description

Il ya d’innombrables options avec la fabrication de couteaux personnalisés, mais l’espoir est que vous vous sentirez à l’aise avec les options générales et nous permettre de sélectionner les détails appropriés tels que les matériaux de poignée et d’autres éléments de l’ajustement et la finition qui conviendront le mieux aux couteaux que vous commandez. Peu importe les options que vous choisissez, tout le travail est fait à un niveau très élevé ou il ne quitte pas l’atelier.


La Conception:

Il ya deux modèles standard utilisés pour faire la plupart de nos couteaux chef général et ils ont un certain pedigree japonais, mais ne les confondez pas avec des formes réplique de la tradition japonaise; ils sont uniques en soi. Ils sont tous deux assis confortablement sur la planche à découper et l’un a plus d’un plat que l’autre au tranchant.

Legacy Design – Ces lames sont conçues comme un couteau de cuisine à usage général qui s’assoient naturellement dans la main dans une variété de poignées. Le tranchant a une courbure subtile avec le tiers arrière de la lame assis presque à plat à la planche à découper.

Stemma Design– Cette conception a une courbure plus spectaculaire le long du tranchant avec un talon haut (environ 3 »). La conception de la poignée est similaire à Legacy en ce qu’il est pleine tang qui assure la lame reste équilibrée vers la main, assurant le couteau se sent vif et ergonomique.

Les Aciers:

1. AcierMono Carbon – Pour ces couteaux, un acier carbon est utilisé pour forger le couteau. Le produit final est un couteau très fonctionnel forgé avec de l’acier au carbone fait spécifiquement pour ses propriétés de rétention du tranchant.

2. Acier de carbone traité à la thermique différentielle – Hamon est un terme japonais pour l’acier traité à la chaleur différentielle et est une technique pour acquérir un certain effet dans l’acier qui provient de la forge d’épée japonaise. Ces lames nécessitent un peu plus de temps de travail sur la finition pour obtenir l’effet approprié.

3. Acier au carbone de Damas laminé – Deux aciers ou plus sont d’abord forgés soudés ensemble pour créer un effet simple dans l’acier. C’est ici que les choses commencent à devenir créatives, mais il ya aussi une augmentation du temps consacré au travail. Les laminations peuvent varier de 3 à environ 120 selon l’effet souhaité.

4. Motif soudé damas avec acier au carbone – Deux aciers ou plus sont travaillés et retravaillés dans une étape de forgeage multiples pour produire des motifs élaborés dans l’acier. C’est là que diverses techniques sont appliquées dans une tentative de toujours créer quelque chose d’unique, mais toujours reconnaissable comme une Lames Origine.

La poignée:

Le matériau de poignée varie pour chaque couteau, avec un accent sur l’utilisation principalement de produits naturels stabilisés et parfois synthétiques. Les bois haut de gamme au caractère intéressant et varié sont durcis et rendus imperméables grâce à la stabilisation; un processus par lequel la résine pénètre et durcit par la pression du vide. La préparation et la sélection des matériaux de manier varie également pour chaque couteau.

La conception de poignée pour ces couteaux est typiquement pleine tang, signifiant deux échelles sont montées de chaque côté de l’acier de couteau. Bien que n’est pas l’approche la plus facile de mettre des poignées sur les couteaux, le résultat final est un couteau qui se sent très bien dans la main. Les poignées sont faites précisément pour chaque couteau avec diverses épingles cachées et une caractéristique visible broches qui tiennent tout ensemble.

Commande d’un couteau de chef culinaire personnalisé :

Malgré les exemples fournis, chaque couteau variera légèrement ce qui rend chacun complètement unique. Les commandes de couteau seront exécutées au fur et à mesure qu’elles seront faites sur commande. Sur confirmation de commande, nous confirmerons le mois au cours duquel nous prévoyons expédier votre couteau selon le calendrier de production.

Si vous préférez commander un couteau qui est déjà complet et prêt à expédier, nous créons occasionnellement un travail unique au-delà de notre calendrier de production habituel et les poster individuellement pour la vente. Nous vous recommandons de vous abonner à notre newsletter pour être le premier informé de nouveaux produits car ils ont tendance à aller très rapidement. Abonnez-vous à notre newsletter ici.

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Chaque couteau fait a un morceau de son fabricant en elle.


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Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
Dimensions 44 × 12 × 7 cm
Style de couteau

Legacy, Stemma

Type d’acier

Acier Mono Carbon, Acier carbon avec traitement thermique différentiel, Damas laminé, Motif soudé Damas

Longueur de lame

6", 7.5-8", 9", 10"

Options d’épingle de couteau

Épingle mosaïque standard, Épinglette de logo personnalisée

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